破局之道:束氏茶道以“茶酒融合”重构酒业新零售
发布时间:2025-09-09 20:21:42

  当前,酒类经销商普遍面临着库存积压、价格倒挂和市场萎缩三大难题,迫切需要寻找新的增长路径。在这种情况下,束氏茶道集团创新的OAO新零售模式和“第三空间”理念,为酒类经销商提供了可借鉴的转型思路。

  在8月底举办的京津冀品牌消费节上,束氏茶道的亮相让人耳目一新,很多经销商围着展位,探讨茶酒融合的新机遇。

  据了解,束氏茶道由永乐电器联合创始人束为女士创立,构建了独特的“OAO”(Online And Offline)智慧茶店模式,重新定义了传统茶店的运营方式。

  当前,束氏茶道有两种运营模式:其一,以35岁以上成功男士为目标消费群,创立了束氏茶界,目前全国已经有近百家形象店,店内以爱马仕橙为主色调,突出其中高端产品定位;其二,针对年轻群体和女性用户,开创了和茶时代,以绿色为店内主色调,提倡下午茶、养生茶的换代,主张轻养生,还开通了外卖窗口,结合即时零售平台,实现了线上线下的有效融合。

  束氏茶道将门店功能重新定义为六大中心:会员社交中心、品牌展示中心、消费者体验中心、主理人共创中心、前置配送中心和融招中心。这种定位使门店不再仅仅是销售场所,而是成为多元功能的体验空间。在数字化运营方面,束氏茶道实现了用户数字化、运营分析数字化和门店督导数字化。同时,束氏茶道通过将各渠道会员沉淀到私域流量池,运用会员标签、等级和分组进行精细化管理,有效提升了复购率和客单价。

  束氏茶道的模式创新,为酒商突破当前困境提供了一种解决方案,备受经销商关注。

  当前,酒类经销商目前面临三重压力:库存积压、价格倒挂和市场萎缩。中国酒业协会2025年中期报告显示,超58.1%的经销商库存增加,行业平均存货周转天数飙升至900天,超50%的经销商实际销售价格低于进货价,800-1500元价格带的产品倒挂现象尤为突出,500-800元终端产品动销最为困难。市场环境同样严峻,禁酒令新规导致商务宴请、企业礼赠等白酒核心消费场景需求同比锐减40%,酒水团购渠道几近停摆。在这种情况下,“茶酒融合”再度成为行业破壁的关键方式。

  束氏茶道创始人束为女士在谈到“茶与酒”双品类在新零售语境下的协同逻辑时指出,以数字化为引擎,以体验为核心,传统品类正迎来“重构品类认知+重塑消费场景”的关键机遇。

  为了解决酒类经销商当前困局,束氏茶道灵活地将束氏茶界与和茶时代融入到酒商经营中去,可以采用店中店模式,从而为酒商开辟一条新赛道。

  具体来说,就是由束氏茶界与和茶时代衍生出两种合作形式:其一,“一柜好茶”,只要烟酒店拿出几个平米的位置,设置一个柜子,就可以把束氏茶道云、浙、闽三省58个茶园里面的产品任意组合放进去,涵盖了六大品类3000多个SKU茶品。其二,“一米水铺”,安放简单设备,现场泡茶体验、品鉴,同时以养生茶开启外卖模式,通过网上下单即时配送。这两种衍生形态有效融入了酒商的门店经营模式,在不占用大量场地的情况下,实现了茶酒融合。

  束氏茶道集团渠道拓展中心总经理胡滨介绍说,这两种模式与酒商的烟酒行、连锁店捆绑,运营的是空间,改造的是店面,开创体验式消费场景。同时还会帮助酒商打通线上渠道,可以采用托管和代运营的方式,实现创业陪跑,并且对所有加盟商都是终生服务。即使酒商没有开通线上和私域,束氏茶道也将会协助所有会员,构建线上运营模块,帮助客户进行社群和私域裂变,实现“开一个店等于开十个店”的效果!

  束氏茶道打造的“第三空间”理念对酒类经销商具有重要借鉴意义。它可以将收银区改造为茶吧点单区,为商务人士打造除家、公司以外的第三社交空间。这种理念打破了传统茶叶和酒类销售即买即走的模式,创造了沉浸式消费和体验式购物场景。束氏茶道门店和店中店将会成为茶、酒文化爱好者相聚交流的空间,定期举办酒水品鉴会、茶艺分享等活动。

  对于酒类经销商而言,可以借鉴这种模式,将传统烟酒店升级为品鉴、社交、文化体验空间,增强用户黏性和停留时间,提高消费体验。

  在产品融合方面,酒商可以开发茶酒礼盒、茶酒特调饮品等跨界产品。如白天提供原叶茶饮,晚间变身酒吧提供茶基鸡尾酒;在渠道融合方面,酒商可利用现有渠道网络引入茶叶产品,实现渠道互补;在场景融合方面,创建茶酒体验空间,融合品鉴、社交和文化传播功能,类似束氏茶道的“聊桌”“茶室”,可为企业提供茶酒活动策划服务,拓展B端市场;在数字化运营方面,借鉴束氏茶界的OAO模式,建立线上线下融合的数字营销体系,通过社群营销、直播带货等方式提升客户黏性。

  束氏茶道的创新模式为酒类经销商提供了转型参考:数字化运营、体验式消费和茶酒融合策略,有望帮助酒商在行业调整期找到新的增长曲线,赢得市场竞争优势。